موسسه خیریه حمایت از بیماران سرطانی کومش سمنان

توده های تومور ایجاد شده در بدن می توانند خوش خیم یا بدخیم باشند. تومورهای خوش خیم از نظر بافت شناسی ، معمولا محدود به قسمت کوچکی از بدن هستند و اغلب به آهستگی رشد می کنند و معمولا توانایی تهاجم به بافتهای دور دست را ندارند . این تومورها بسته با اندازه و حجمشان مشکلاتی به وجود می آورند که با درمان تومور که غالبا جراحی می باشد مشکل بیمار حل می شود. سرطان یا تومورهای بدخیم نیز از یک ناحیه محدود و کوچک شروع می شوند ولی می توانند به بافتها و ارگانهای مجاور و همچنین مناط دور دست انتشار یابند و مشکلات فراوانی برای بیمار ایجاد کنند و برای درمان بیمار باید از روشهای مختلف مثل شیمی درمانی ، رادیوتراپی و جراحی استفاده نمود.

- مصرف غذا و مایعات داغ : طبق بررسی های انجام شده نوشیدن مایعات داغ با خطر ابتلا به برخی سرطانهای دستگاه گوارش نظیر حنجره ، مری و معده مرتبط می باشد. بنابر این قبل از مصرف غذا و مایعات داغ چند دقیقه صبر کنید تا از دمای آن کاسته شود.
- مواد نگهدارنده موجود در برخی از غذاها : مواد نگهدارنده مثل نیتریت و نیترات که در فرآورده هایی مثل سوسیس و کالباس و مواد کنسرو شده استفاده می شوند تا خطر آلودگی با باکتری را کاهش داده و اندکی هم به طعم مطبوع محصول کمک کنند، می توانند تولید نیتروزآمین نمایند که ماده ای بسیار سرطان زا است . به این دلیل باید در مصرف مواد غذایی دارای نگهدارنده بسیار دقت نمود.
- غذاهای کبابی و دودی شده : مصرف طولانی مدت غذاهای دودی شده ، کبابی و نمک سود می تواند منجر به ابتلا به برخی انواع سرطان از جمله سرطان معده شود. بنابر این بهتر است مصرف زیاد غذاهای دودی و نمک سود اجتناب شود.
- غذاهای پرچرب: استفاده از غذاهای پرچرب بخصوص چربی حیوانی باعث افزایش ابتلا به سرطانهایی نظیر پروستات ، لوزالمعده ، روده بزرگ ، راست روده و کبد می شود . بنابراین محدود کردن غذاهای پرچرب در رژیم غذایی روزانه در پیشگیری از ابتلا به سرطان مفید است.
- مصرف بیش از حد گوشت قرمز: مصرف بیش از حد گوشت قرمز احتمال ابتلا به انواع سرطان ها از جمله سرطانهای روده بزرگ، لوزالمعده ، کلیه، پستان و پروستات را افزایش می دهد. بنابر این در افرادی که مبتلا به کم خونی فقر آهن نیستند بهتر است میزان مصرف گوشت قرمز در رژیم غذایی روزانه بیش از حد نباشد و بیشتر از گوشت ماهی ، پرندگان و گیاه سویا استفده شود.

بله الکل باعث افزایش خطر ابتلا به سرطانهایی مثل دهان ، حلق ، حنجره ، مری، کبد ، روده بزرگ و پستان می شود. مصرف الکل همراه با دخانیات باعث افزایش این خطر می شود.

هنوز تحقیقات و مطالعات معتبری که این ارتباط را ثابت نماید در دسترس نیست و شواهدی مبنی بر ارتباط بی ن مصرف این مواد و ابتلا به سرطان موجود نیست.

غذاهای غنی از کلسیم ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و راست روده را کاهش دهند. ارتباطاتی بین مصرف کلسیم در حد متعادل و بیشتر از منابع غذایی طبیعی بخصوص لبنیات باشد. مصرف لبنیات پرچرب مفید نیست و جذب کلسیم را مختل می نماید.